Dans les
pays scandinaves, beh il fait froid, et puis l’hiver le soleil se fait la malle ! Du coup, dès le matin il faut faire le plein de calories pour
résister ! Un peu comme les Anglo-Saxons, les Norvégiens, Islandais, Suédois, Finlandais et autres populations nordiques attaquent la journée avec
un méga petit déj. Prêts à attaquer la journée façon Ikea ?
Au menu, plusieurs choix, évidemment ! Tous les Européens ne mangent pas des Chocopops avec du lait chaud le matin ? Beh non, et pour les populations nordiques c’est pareil ! Mais on retrouve bien sûr certaines similitudes.Le
poisson, fumé surtout, occupe une place de choix dans l’alimentation scandinave, particulièrement au petit déjeuner :
saumon fumé, hareng et œufs de poissons - on trouve du caviar en tube en Suède ! - accompagnés de
crackers ou de
pain de seigle (spécialité finlandaise), de
beurre,
de fromages à pâte cuite, de
jambon et d’
Å“ufs. On peut aussi trouver sur la table du
porridge, du
pain d’épice et des
“Danish pastry“ (chaussons fourrés de confiture, de fruits secs ou de crème d’amande) pour la touche sucrée. Généralement on se contente - et c’est déjà énorme ! - d’un petit-déj’ salé ou sucré, pas les deux !On accompagne tout cela de
thé ou plutôt de
café, dont les pays nordiques sont de très gros consommateurs.
Et puisqu’on est dans le nord, j’en profite pour vous renseigner sur le
petit déjeuner russe. On y retrouve des accents scandinaves, notamment avec le
poisson fumé. Il est accompagné de
thé très fort avec beaucoup de
lait, de
petits pains de seigle et des
fameux blinis.
Voilà , vous savez tout, vous êtes prêts à bien démarrer la journée, aux quatre coins du monde !
Crédit photo: pain et poisson par stu spivack, Danish pastry par kspoddar
Ah ces Nordiques, y a pas à dire, ils savent vivre! Quand je pense que certains vont acheter des Mc Morning avant d’aller au bureau… (si, si, j’en connais!)
Ben quoi, le Mc Morning, c’est, en gros, un p’tit-déj anglo saxon, c’est parfait pour bien commencer la journée!!!