Pause de midi dans le quartier de Saint Paul. Dans le coin, la majorité des endroits pour manger sont des chaines... Donc pas très original.
Bien que De Gustibus soit aussi une chaine (il existe deux autres restaurants du même nom dans Londres), c'est celui-ci qui attire notre attention. Une déco très sobre, et des pains qui nous appellent littéralement!
Les créateurs de De Gustibus sont des boulangers qui ont gagné de récompenses grâce à leurs pains. En plus de fournir de grands hôtels et restaurants londoniens, ils ont ouvert leur propre petit deli.
Ici le concept est simple. Vous choisissez tout: le pain, la sauce, la viande, les légumes, le fromage... Vous pimpez votre sandwich selon votre goût. La sélection est variée.
Si je peux vous donner un petit conseil: essayez d'arriver un peu avant l'heure du déjeuner pour prendre le temps de bien choisir. Au moment de la pause repas, ce lieu est bondé de cols blancs qui sortent des bureaux de la City. Ils n'ont pas le temps d'attendre, et vous le feront sentir. Ca devient un peu l'usine. Sans le faire exprès, nous sommes passées juste à temps!
Petit retour rapide sur les traditions anglaises: historiquement, le midi, le repas se compose d'un sandwich, chips et fruit. Mais en général le pain est du pain de mie tout bête.
De Gustibus vous propose une gamme de pain étendue. Vous aurez le choix entre des pains spéciaux de différents pays tous aussi alléchants les uns que les autres: San Francisco Sour Dough, Ciabatta, Bagel, pain au miel et lavande, pain de seigle, pain noir, pains aux céréales, pain de pomme de terre, baguette, fougasse, pain aux figues, pains aux olives... Un choix à faire pâlir le pain blanc et vous tourner la tête.
La spécialité est donc les sandwiches, mais si vous n'êtes pas fan, on vous proposera des salades, des pates, couscous, croques-messieurs, soupes... Y'en a pour tous les goûts!
La plupart des gens achètent leur sandwich à emporter. Il y a cependant quelques tables pour manger sur place. L'endroit est plutôt bruyant, vous aurez du mal à vous entendre, mais si cela vous tente quand même, vous devrez le dire au moment de payer, et un supplément de £1 sera rajouté à votre note. Tout se monnaye à Londres!
